Receita de Panqueca Integral com molho branco

A receita rende 5 – 7 panquecas e leva em torno de 30 minutos para ficar pronta. Fazer essa receita de panqueca integral é super rápido e bem prática.

A receita de panqueca de hoje é prática e deliciosa, para toda a família e para quem está em processo de emagrecimento.

 

receita de panqueca integral com molho branco deliciosa

 

Receita de Panqueca Integral com molho branco:

 

Lista de ingredientes 

 

Massa:

 

  • 1 xícara (chá) de água levemente morna
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva extra virgem
  • 4 colheres (sopa) de aveia em flocos (preferencialmente finos)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
  • 1 ovo inteiro (preferencialmente caipira)
  • sal a gosto (tente não ultrapassar 1 colher de café)
  • Salsinha (opcional, para deixar a massa verdinha)

 

Recheio:

 

  • 250 g de peito de frango ou 1 lata de atum sólido light ou 250 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado sem sementes
  • Salsinha ou cheiro verde â gosto
  • Sal a gosto (tente não ultrapassar 1 colher de café)

 

Molho Branco:

 

  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
  • 4 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 1 pitada de noz moscada ralada
  • Sal a gosto (tente não ultrapassar 1 colher de café)
  • 50 g de queijo ralado light para gratinar (cobertura)

 

Modo de Preparo

 

Massa:

 

  1. Bata todos ingredientes líquidos no liquidificador
  2. Acrescente lentamente o restante dos ingredientes
  3. Em uma frigideira antiaderente, coloque 1 conchinha de massa (a quantidade deve ser suficiente para cobrir o fundo da frigideira) OBS.: SE SUA FRIGIDEIRA ANTIADERENTE NÃO FOR MUITO BOA, UNTE COM AZEITE DE OLIVA EM PAPEL TOALHA, PARA NÃO DEIXAR EXCESSOS
  4. Quando as bordas desprenderem do fundo da frigideira, vire com o auxílio de uma espátula, deixe por mais um minuto e retire da frigideira
  5. Repita esse processo até acabar a massa
  6. Reserve as panquecas

 

Recheio:

 

  1. Grelhe os filés de frango e desfie ou refogue a carne moída ou apenas abra a lata de atum e escorra
  2. Junte o restante dos ingredientes do recheio em uma panela e deixe aquecer
  3. Recheie as panquecas e as feche (se preferir use um palitinho de mesa)
  4. Reserve

 

Molho:

 

  1. Em uma panela, derreta a margarina
  2. Acrescente a farinha ou o amido de milho e mexa até dourar
  3. Junte aos poucos o leite, misturando sempre, até ficar homogêneo (com cuidado para não empelotar)
  4. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar (cerca de 5 minutos)
  5. Junte a noz-moscada, o sal, misture bem e deixe apurar
  6. Cubra as panquecas com o molho
  7. Salpique o queijo ralado
  8. Leve ao forno pré aquecido apenas para gratinar

 

 

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Use sua criatividade para escolher novos recheios e variar sempre sua receita de panqueca integral. Usa alguma receita diferente? Conta pra gente! Vamos adorar saber.

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